Laureata in chimica e abilitata alla professione di chimico, Franca Angerosa ha svolto la sua attività in qualità di Ricercatore prima e di Primo ricercatore presso l’Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica oggi Centro di ricerca per l’olivicoltura e l’industria olearia del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria. La sua attività si è concretizzata in un centinaio di ricerche pubblicate su prestigiose riviste specializzate internazionali volte all’approfondimento della conoscenza sulla chimica dell’olio, alla difesa della sua genuinità ed, in particolare, alla sua valorizzazione attraverso lo studio dei parametri che ne influenzano la qualità. Ha svolto numerose docenze in Corsi di Formazione per assaggiatori sia di olio vergine di oliva sia di olive da tavola, in Corsi nazionali e internazionali di Formazione per Capi Panel di olio di oliva vergine, e in Corsi per operatori e tecnici di oleificio e per divulgatori agricoli. Ha coordinato il panel di assaggiatori di alcuni Concorsi internazionali dedicati alla valorizzazione dell’olio di oliva extravergine.
È membro ordinario dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio.
